甜菜是一种蔬菜，也是有丰富的维生素和矿物质的，而且还可以补充各种的微量元素哦，甜菜根也是可以食用的，具有降压的作用，可以改善体质，一起来看看甜菜根的具体的介绍吧，可以榨汁食用。
甜菜根，原名:甜菜，又称糖萝卜，根圆锥状至纺锤状，多汁。甜菜根又被称为火焰菜。甜菜根，表面光滑，肉质通常呈深红色或白色，其叶子和根部均可食用。
甜菜根可凉拌生吃、熬汤，还可榨汁，也即甜菜根汁，能最大限度获取甜菜根中的营养。
因含甜菜红素，根皮及根肉均呈紫红色。甜菜根汁中富含硝酸盐成分以及其它多种植化物成分。
研究显示每天饮用甜菜汁，可显著改善运动耐力和血压。
甜菜根汁饮食可改善心衰患者的肌肉功能。日常饮用甜菜根汁可显著降低血压。
研究证明，甜菜根不仅含有丰富的营养价值，还有很高的药用价值，现甜菜根能增强耐力，尤其对大运动量的运动员和体力虚弱的老人效果特别明显。
另外甜菜根中含有碘，对预防甲状腺肿以及防治动脉粥样硬化都有一定疗效。甜菜根中富含镁，有调节软化血管的硬化强度和阻止形成血栓，对治疗高血压有重要作用。
甜菜根中富含膳食纤维和果胶成分，据研究发现具有抗胃溃疡病的功能。
甜菜根汁有益健康，不妨每天吃点甜菜根或者喝点甜菜汁哦。
关于甜菜根的一些好处，大家都知道了吧，可以了解的是甜菜根具有丰富的纤维素，可以补充丰富的维生素和矿物质，可以有降压的作用，而且还能预防血栓，很适合高血压和心脏疾病的人群食用。
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