小黄鱼是一种颜色金黄的鱼，是非常受人们喜爱的少刺、味道鲜美、柔嫩的鱼类。小黄鱼在我们的日常中的吃法有很多的，而且营养价值也非常高，小黄鱼尤其适合一些脾胃不适、消化不良、食欲不振、失眠心悸的人们食用。
吃小黄鱼开胃消食健脾益气
小黄鱼的食疗价值非常高，是因为小黄鱼里面含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。小黄鱼味甘，性平。常吃小黄鱼可以能健脾益气，开胃消食。小黄鱼可以帮助人们治疗食欲不振、下利、失眠症、心悸、健忘。小黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
小黄鱼的适合人群
1、小黄鱼一般人均宜于食用。小黄鱼尤其适合贫血、头晕及体虚的人们食用。
2、女性吃小黄鱼可以滋阴补血，黄鱼有滋阴补阳之功，女士食用既能补血，又能使皮肤洁白细腻。适宜孕妇和产妇。
3、老年人失眠多梦、心悸，可以常吃小黄鱼，小黄鱼可补中益气、聪耳明目、延缓衰老。
4、小黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对宝宝有很好的补益作用。但注意吃鱼前要把鱼刺剔除。
5、小黄鱼预防癌症，小黄鱼含有丰富的微量元素硒，对各种癌症有防治功效。此外，小黄鱼汤还是肿瘤患者理想的蛋白质补充剂。
小黄鱼一般怎么食用
小黄鱼具有刺少柔嫩的特点，因此也是非常受人们喜爱的。小黄鱼适合烧、煎、炸、糖醋等烹调方法。小黄鱼的肉质鲜嫩，适合清蒸，如果用油煎的话，油量需多一些，以免将黄鱼肉煎散，煎的时间也不宜过长。烧黄鱼时，揭去头皮，就可除去异味。
小黄鱼营养价值非常高，老少皆宜。小黄鱼可以帮助人们预防贫血头晕、滋阴补阳，还可以补中益气、延缓衰老，而且还非常适合人们预防肿瘤。我们选择小黄鱼的时候，要挑选眼睛黑而光亮的，身体没有伤痕、腹部金黄色、嘴唇橘红色的人们也是非常适合的。而且购买回来的小黄鱼要保存的话，需要去除内脏和鱼鳞，洗干净放在保鲜袋冷冻在冰箱里。
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